Wesele "gluten free". Co to jest gluten i czym charakteryzuje się dieta bezglutenowa?

podroz poslubna w azji

Jedne Pary Młode życzą sobie mieć na weselu kącik wiejski, inne nie chcą menu mięsnego i decydują się na wesele wegetariańskie. Są też osoby, które nie tolerują glutenu i decydują się na wesele bezglutenowe.

 Dieta bezglutenowa cieszy się dużą popularnościąDieta bezglutenowa cieszy się dużą popularnością (by ljlandre )

Gluten – co to właściwie jest?

Gluten to frakcje białek roślinnych: gliadyny i gluteniny występujące w takich ziarnach zbóż jak: pszenica, jęczmień, owies, orkisz i żyto.

Zainteresują Cię również

Wiejski stół na weselu Wiejski stół na weselu
Jedną z ciekawszych, a przy tym smacznych atrakcji weselnych jest stół wiejski. Jak sama nazwa wskazuje, znajdziemy na nim...
Nietypowe torty weselne Nietypowe torty weselne
Młode Pary lubią zaskakiwać. Urządzając wesele z motywem przewodnim, warto pokusić się o stworzenie tortu, który będzie...

Gluten można „zrobić” samodzielnie w domu. Wystarczy mąka, woda i trochę cierpliwości. Mączne ciasto należy ugniatać w wodzie wypłukując tym samym skrobię. Po niedługim czasie nasze ciasto zmniejszy objętość, zrobi się żółte i gumowate – to właśnie jest gluten. Wiele osób gotuje go lub piecze, w takiej formie nazywane jest seitanem, czyli chińskim mięsem.

W diecie bezglutenowej zabronione jest spożywanie: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsaW diecie bezglutenowej zabronione jest spożywanie: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa (by bradhigham )

Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa stała się ostatnio bardzo popularna. Stosuje ją wiele gwiazd, które zachwalając ją twierdząc, że dzięki niej schudły i ogólnie czują się zdecydowanie lepiej. Są jednak osoby chorujące na celiakię albo mające alergię na gluten. Dla nich sposobem na zdrowie jest stosowanie diety bezglutenowej.

W diecie bezglutenowej zabronione jest spożywanie: pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Glutenu nie zawierają między innymi: ryż, kukurydza, ziemniaki, soczewica, fasola, orzechy, soja, mięso, owoce i warzywa. Gluten występuje nie tylko w produktach mącznych, ale i w: lodach, produktach mlecznych, wędlinach, suszonych owocach, przyprawach, wielu sosach, słodyczach oraz przetworach rybnych. Będąc na diecie bezglutenowej ważne jest dokładne czytanie etykiet.

Słodkie cupcake mogą być też bezglutenoweSłodkie cupcake mogą być też bezglutenowe (by heylovedesigns )

Obiad Obiad "gluten free" (by johnjoh )

Zainteresują Cię również

Kiedy i jak pokroić tort weselny? Kiedy i jak pokroić tort weselny?
Tort jest królem weselnego menu. Wielu gości na niego czeka. Ważny jest nie tylko wygląd i smak, ale i sposób podania. Kiedy...
Zimowe menu weselne Zimowe menu weselne
Nadeszła zima, podpowiadamy więc, co się może znaleźć na weselnym stole o tej porze roku. Oto nasze propozycje na dania...

Bezglutenowe słodkości Bezglutenowe słodkości (by mealmakeovermoms )

Produkty zawierające gluten bez problemu można zastąpić bezglutenowymiProdukty zawierające gluten bez problemu można zastąpić bezglutenowymi (by ljlandre )

Całe wesele bezglutenowe czy tylko kilka posiłków?

Jesteśmy na diecie bezglutenowej? Mamy do wyboru dwie opcje: zorganizowanie wesela z menu niezawierającym glutenu albo wyszczególnienie kilku posiłków – dla nas i gości będących na takiej diecie. Nie jest to łatwa decyzja.

Przede wszystkim powinniśmy znaleźć restaurację, która wie czym charakteryzuje się dieta bezglutenowa i podejmie się takiego zadania. Produkty zawierające gluten można zastąpić bezglutenowymi, ale powinniśmy mieć na uwadze, że będzie wiązało się to z większymi kosztami.

Idealne bezglutenowe menu

Dieta bezglutenowa jest coraz popularniejsza. I o ile z pieczywem czy tortem niezawierającym glutenu nie powinno być problemu (coraz więcej piekarń i cukierń ma w swojej ofercie produkty „gluten free”), tak z daniami głównymi i przekąskami może być już gorzej. "Bezpieczne" mięsa powinny być bez sosów i panierek, sałatki oraz dipów. Zwykły makaron można zastąpić bezglutenowym.

Szczególną uwagę powinniśmy też zwrócić na alkohole. W 100% bezpieczne są wódki ziemniaczane. Na stołach weselnych mogą pojawić się też: rum, cydry, tequila, wino albo malibu.

W wielu piekarniach znajdziemy bezglutenowe pieczywoW wielu piekarniach znajdziemy bezglutenowe pieczywo (by 69668444@N03 )

Zainteresują Cię również

Greckie menu weselne Greckie menu weselne
Kuchnia grecka staje się coraz popularniejsza i powszechniejsza. W sklepach znajdziemy wiele przysmaków serwowanych w Grecji. Je...
Jesienne menu weselne Jesienne menu weselne
Jesień w pełni, dlatego proponujemy dziś weselne menu, złożone z potraw i produktów typowych dla tej pory roku. Dobrze uło...

 

Komentarze (0)

There are no comments posted here yet

Skomentuj

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Załączniki (0 / 3)
Share Your Location