Tort weselny kroi się dziś zwykle przed północą: po kolacji (ok. 19:00), po pierwszym tańcu albo w środku zabawy (ok. 22:00–23:00) przed oczepinami. Tradycyjnie podawano go po północy, po oczepinach, ale wtedy części gości, zwłaszcza starszych i dzieci, już nie ma. Pierwszy kawałek kroi wspólnie Para Młoda: Panna Młoda trzyma nóż, Pan Młody jej dłoń, a potem karmią się nawzajem. Przed krojeniem zdejmuje się z tortu wszystkie niejadalne ozdoby.
Tort weselny to król weselnego menu i wielu gości na niego czeka. Liczy się nie tylko wygląd i smak, ale też moment i sposób podania.
Kiedy podać tort na weselu?
| Moment | Orientacyjna godzina | Plusy | Minusy |
|---|---|---|---|
| Po kolacji | ok. 18:30–19:00 | tort zjedzą wszyscy, także starsi goście i dzieci | goście są jeszcze najedzeni obiadem |
| Po pierwszym tańcu | ok. 19:00–20:00 przy przyjęciu od ok. 17:00 (pierwszy taniec wypada zwykle po obiedzie) | większość gości jest na sali | trzeba wpleść go w harmonogram |
| W środku zabawy | ok. 22:00–23:00 | słodka przerwa między tańcami, można dodać zimne ognie | część rodzin z dziećmi już wychodzi |
| Po oczepinach (tradycja) | po północy | zgodnie z dawnym zwyczajem | wielu gości już nie ma, tort długo stoi w cieple |
Na weselach naszych rodziców tort wnoszono po oczepinach. Dziś nie czeka się do północy z dwóch powodów: nie każdy gość dotrwa do późnej godziny, a tort z kremem nie powinien długo stać w ciepłej sali. Godzinę ustalcie z salą i DJ-em i wpiszcie ją do scenariusza. Przed „wjechaniem” tortu uprzedźcie gości, osobiście albo przez DJ-a lub świadka.
Dlaczego Para Młoda kroi tort razem?
Wspólne krojenie tortu to ich pierwsze wspólne zadanie jako małżeństwa. Symbolizuje zgodne i… bardzo słodkie życie. To jeden z momentów, które warto uwiecznić na zdjęciach, więc uprzedźcie fotografa.
Wspólne krojenie tortu przez Młodą Parę jest tradycją (by Simon Thomas )
Jak pokroić tort weselny krok po kroku?
- Zdejmijcie ozdoby: świeczki, figurki, sztuczne i żywe kwiaty, podpórki widoczne z wierzchu.
- Przygotujcie nóż, łopatkę, talerzyki i dzbanek z ciepłą wodą do obmywania noża.
- Ustawcie się do zdjęcia: Panna Młoda trzyma nóż w prawej dłoni (w lewej, jeśli jest leworęczna), a Pan Młody przytrzymuje jej dłoń.
- Nakrójcie pierwszy kawałek, zwykle z najniższego, najstabilniejszego piętra, i przełóżcie go łopatką na talerz.
- Nakarmcie się nawzajem pierwszym kawałkiem, zgodnie z tradycją.
- Przekażcie tort obsłudze, która rozbierze go na piętra i pokroi resztę; kolejność krojenia pięter ustalcie wcześniej z cukiernikiem i salą.
- Obmywajcie nóż w ciepłej wodzie przed każdą porcją, wtedy kawałki są równe.
- Rozdajcie tort: razem ze świadkami albo ogłoście, że goście podchodzą sami.
Podczas krojenia niech gra spokojna muzyka; poproście o nią DJ-a albo wodzireja. Na tyle porcji, ile potrzeba, wystarczy ok. 150 g tortu na gościa; jak policzyć zamówienie, piszemy w poradniku tort weselny.
Pokrojenie piętrowego tortu może przyspożyć nam trochę trudności (by buccellaassociati )
Wesele nie może się odbyć bez tortu! (by king-edward )
Jak długo tort może stać na sali?
Tort z kremem to jedzenie, które psuje się w cieple. Zasady dla potraw na weselnym stole są proste: bez chłodzenia jedzenie może stać najwyżej 2 godziny, a w upale (powyżej ok. 30–32°C) najwyżej godzinę; potem trzeba je schować do lodówki (poniżej 5°C). Dlatego tort trzymajcie w chłodni do chwili podania, a niezjedzone kawałki od razu po rozdaniu oddajcie obsłudze. Latem wybierzcie lżejsze kremy; podpowiadamy je w artykule letni tort weselny.
Jak podać tort z babeczek?
Alternatywą dla tortu są cupcakes, czyli babeczki. Pięknie wyglądają na piętrowej paterze zwieńczonej małym tortem, który Państwo Młodzi symbolicznie kroją. Babeczki podawajcie na talerzykach, z widelczykiem albo łyżeczką.
Alternatywą tortu weselnego są muffiny (by emerycophoto )
Najczęstsze pytania
O której godzinie podaje się tort na weselu? Dziś zwykle przed północą, najczęściej między ok. 19:00 a 23:00: po kolacji, po pierwszym tańcu albo w środku zabawy przed oczepinami. Tradycyjnie tort podawano po północy, po oczepinach, ale wtedy części gości, zwłaszcza starszych i dzieci, już nie ma, a tort długo stoi w cieple. Godzinę wpiszcie do scenariusza wesela.
Kto kroi tort weselny? Pierwszy kawałek kroi wspólnie Para Młoda: Panna Młoda trzyma nóż, a Pan Młody przytrzymuje jej dłoń. Pierwszy kawałek należy do nowożeńców, którzy zgodnie z tradycją karmią się nawzajem. Resztę tortu może kroić para albo, co wygodniejsze, obsługa sali, która rozbierze tort na piętra i podzieli go na równe porcje.
Jak kroi się tort piętrowy? Para symbolicznie nacina zwykle najniższe, najstabilniejsze piętro. Potem obsługa zdejmuje ozdoby, rozbiera tort na piętra, usuwa podpórki i kroi każde piętro osobno; kolejność ustalcie wcześniej z cukiernikiem i salą. Nóż obmywa się w ciepłej wodzie przed każdą porcją, a górne piętro wiele par zostawia sobie na następny dzień.
Co zrobić z tortem, który został po weselu? Niezjedzone kawałki od razu po rozdaniu oddajcie obsłudze, żeby trafiły do lodówki (poniżej 5°C), bo tort z kremem bez chłodzenia może stać najwyżej 2 godziny. Schłodzony tort można podać na poprawinach albo rozdać gościom w pudełkach. Górne piętro wiele par zostawia sobie na następny dzień, a ozdoby niejadalne zdejmuje się przed przechowaniem.
Zobacz też: Nietypowe torty weselne · Jesienny tort weselny
Źródła
abcWeselne
Redakcja abcWeselne.pl — porady, inspiracje i trendy ślubne.
